Alles selbstgemacht. Ohne Zusätze.

    Frische Pasta & Pesto vom Markt

    Wo findest du uns?

    Wochenmarkt Übersicht

    Dienstag:
    Pferdemarkt in Oldenburg
    Fismarkt Groningen

    Donnerstag:
    Pferdemarkt in Oldenburg
    Wochenmarkt Bremen Vegesack
    Marktplatz Wittmund
    Schützenplatz Remels

    Freitag:
    Bauernmarkt am Lambertiplatz in Oldenburg
    Wochenmarkt Westerstede
    Fismarkt Groningen
    Wochenmarkt Hude
    Wochenmarkt Rastede

    Samstag:
    Pferdemarkt in Oldenburg
    Wochenmarkt Bremen Findorff
    Wochenmarkt Groningen
    Wochenmarkt Osnabrück

    Für gekühlten Versand rufen Sie uns gerne an oder schreiben Sie eine E-Mail – dann verraten wir Ihnen noch die Specials der Woche.

    Pasta-Produktion

    Wir produzieren unsere Pasta ausschließlich mit Hartweizengries ohne Mehl, dadurch ist sie viel besser verträglich. Unsere Ravioli sind ohne Ei, während unsere Spaghetti und Tagliatelle mit den besten Eiern unserer Region hergestellt werden. Unser Teig wird durch Bronzeformen gepresst, damit Soße und Pesto besser haften. Wir haben kein Salz im Pastateig, daher kann das Wasser nach Bedarf stärker gesalzen werden (oder auch nicht).

    Zubereitung und Aufbewahrung

    Ravioli in kochendes Wasser geben und 4-5 Minuten kochen, Bandnudeln benötigen 3-4 Minuten. Frische Pasta lässt sich hervorragend portionsweise einfrieren und kann dann direkt gefroren ins kochende Wasser gegeben werden – in diesem Fall einfach etwas länger kochen (7-8 Minuten).